HP紹介募集中
ご依頼はinfo@itamae.jpまで

本物の板前が仕入れからこだわって作り上げる本格お弁当！
毎朝魚市場からの新鮮な素材を、板前の「包丁」「仕込み」「握り」の技で仕上た本物の味です！

突然天候がくずれてもご安心！雨天キャンセルOK！
お花見弁当は、雨天の場合、ご利用当日午前6時30分までにご連絡いただければ、 キャンセルする事が可能です。

是非パーティ、会議、冠婚葬祭、御法事に！一週間前までなら100折を超える大量のご注文も可能です！

「頓食（とんじき）」と呼ぶおにぎり、「干し飯（ほしいい）」または「糒（ほしいい）」と呼ばれる調理済みの乾燥米が携帯用の食料だったようです。

漆器の弁当箱が作られるようになりました、この時代よりお弁当は花見や茶会の場で食べられるようになります。

弁当の文化は広まっていき、旅行者や観光客はおにぎりをいくつかまとめた「腰弁当」を持ち歩きだします。竹の葉で巻かれたり、竹篭に収納されたりしていました。
「幕の内弁当」も江戸時代に現れました。能や歌舞伎を観覧する人々が幕間（まくあい）にこの特製弁当を食べていたため、この名前が付いたそうです。

外食施設が発達していなかった為役所に勤務する官吏、学校の先生と生徒達は毎日のように腰弁当を提げて仕事に出かけていました。
駅弁もこの時期に発売されました。

第一次世界大戦のため所得格差が大きくなり、弁当に大きな貧富の差が表われました。

第二次世界大戦の後、学校の昼食が給食に切り替わった為、学校に弁当を持参してくる習慣は少なりました。
女性が外に勤めに出ることも多くなった為、コンビニエンスストアで買ってきたおにぎりやパンをお昼ご飯にする習慣も出てきました。
電子レンジを使用して、いつでも温めて食べられることも出来るようになりました。また
持ち帰り弁当専門店もこの時代に台頭し始め、同時に、スーパーマーケットの惣菜コーナーにもお弁当が並びだしました。

駅弁に化学反応を利用して加熱できるタイプのものが登場、空港で販売される弁当「空弁」も誕生しました。

駅弁（えきべん）鉄道駅で販売されている弁当のこと、「弁当」という様式は欧米ではあまり例がない様です。

空弁（そらべん）空港内で売られている弁当の新たな呼び名のことを言います。

懐石料理（かいせきりょうり）茶会の際、会の主催者である亭主がもてなす料理のことを言います。懐石料理を弁当にしたものを点心という。

海苔弁当（のりべんとう）醤油などで味付けした海苔を米飯のおかずとして食材に用いた弁当のことを言います。

幕の内弁当（まくのうちべんとう）白飯と数種類のおかずが入った弁当。言葉自体は数百年の歴史を持ちます、細かな定義や特徴については色々な諸説があります。